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黄陂南路这家二十多年的经典面馆,上海老师傅主理味道就是地道!

各位吃货粉丝朋友新年好!祝大家在新年里合家欢乐!万事如意!

作为一个敬业的吃货,在新年假期毛哥还是继续和大家讲述美食故事哈。这次还是继续待大家一起探索上海的经过点面馆,今天说的这家面馆在黄浦黄陂南路开了二十多年了,每次路过都要排队,上海老师傅主理的味道是真的很地道。赶紧一起来这家“大时代美食面馆”尝尝!

酱爆腰花面

传统的本帮浇头,少不了这道酱爆腰花!端上来这成色就把毛哥惊艳到了!这么漂亮的刀工其实在面馆里并不常见,实在是诱人!

腰花的口感实在是太棒了,爽脆鲜嫩,酱汁浓郁而且入味,每一口都非常鲜美!所以毛哥经常也会点一份腰花配着面条慢慢吃。

酱爆猪肝面

除了爽脆的腰花,店里的猪肝做得同样美味!加一个荷包蛋一起拌面,端上来看着就让人食欲大开!

猪肝处理得非常好,吃起来鲜嫩爽口,浓油赤酱,非常美味!配上爽滑的面条,味道灵光得不行!

大肠猪肝双浇面

本帮面当然少不了大肠了!这家店的大肠给毛哥留下了很深刻的印象,口感软糯浓郁,鲜香四溢,而且酱汁非常入味,浇在汤面上吃都非常鲜美!

香炸猪排

店里的炸猪排也让毛哥特别想说一下,真的非常酥脆好吃!一块刚炸出锅的猪排,再淋上一些泰康的辣酱油,这种美妙的滋味真的别提有多爽了!

炸猪排+葱油拌面

毛哥最爱的组合,就是一块炸猪排,配上一碗葱油拌面,一口葱香浓郁的拌面,再来一口酥脆鲜香的炸猪排,味道真的太棒了!

或者是一碗猪肝面,再来一块炸猪排,鲜嫩浓郁的猪肝加上猪排的香脆,也是非常过瘾!

鱼香肉丝面

这个面可以说是店里的特色了,一帮的本帮面比较少做这道浇头,店里的鱼香肉丝不仅口感鲜嫩,调味也是非常完美,甜辣的味道让人吃得非常开胃,实在太过瘾!

这款鲜美好吃的浇头,后来发现拿来拌面吃更加美味,因为鱼香肉丝的酱汁拌面非常搭!鲜甜中的一丝微辣让吃起来更加开胃,拌面吃很爽口!

鱼香肉丝酱爆腰花双浇面

自从吃到了这里好吃的鱼香肉丝之后,毛哥也是经常拿它和其它浇头搭配,肉丝配腰花也是毛哥常吃的一款,鲜嫩的肉丝加上爽脆的腰花,非常爽!

大肠腰花鱼香肉丝三浇面

熟悉毛哥的都知道毛哥最爱吃很多浇头了,哈哈只要浇头选得对不串味,组合在一起就会更加好吃!软糯的大肠,脆爽的腰花加上鲜嫩的肉丝真的吃得非常爽!

鳝丝肉丝双浇面

店里的鳝丝也做得非常好,鳝丝的份量非常足,口感鲜嫩,而且完全不会软榻!味道真的非常鲜美!

焖肉面

焖肉也是店里非常受欢迎受欢迎的一款,上海的面馆通常卖大肉面比较多,吃到焖肉还是很爽的,店里的焖肉软烂入味,入口即化,唇齿留香,配上一碗汤面再好吃不过了!

总体来说,这家面馆是一家味道非常地道的本帮面馆,每一款浇头的味道都非常纯正,每次饭点来到店里也一直都是在排队,这么多年靠着出色的味道来吃的食客是越来越多了。喜欢的朋友可以来黄陂南路这家“大时代美食”面馆尝尝!

好啦,本期上海经典美食节目就到这里,谢谢大家过往一年对毛哥的支持,新的一年里毛哥会继续努力,继续认真做好地道美食节目给大家!

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作者  :  admin



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