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打开一瓶红酒,若有人过来闻“瓶盖”,别搞不懂,这是一位行家!

打开一瓶红酒,若有人过来闻“瓶盖”,别搞不懂,这是一位行家!

随着世界经济的发展,各个国家之间的交流是越来越多,咱们中国在世界上的地位是越来越重要了,别的不说,就人口数量方面,咱们中国人的人口数量在世界上的地位可是举足轻重的。这么多的人口数量,对于世界经济体的影响是很大的。在饮食方面,由于中国人在世界上是出了名的什么都吃,并且通过中国厨师的烹饪手法做出来的食物,口味也都还不错,这让中国美食也是闻名世界的。

在咱们的中国,通常讲究“礼尚往来”,当外国人来中国品尝中国美食的时候,自然也是要带一些自家的“特产”过来的,这样也能让我们接触到人家国外的食物。不过当我们品尝到国外的食物之后,觉得我们生活在中国其实是挺幸福的,因为外国人所吃的食物味道还真不怎么样。

对于我们酒友圈子来说,对外国食物最感兴趣的还是红酒了。人家外国人酿造的红酒,确实在一些方面是值得我们去学习的,毕竟国外酿造红酒的时间要远远早于我们,就跟我们酿造白酒的时间要远远早于他们一样,所以外国人也会来学习咱们中国白酒的酿造技术。

中国的白酒就不啰嗦什么了,毕竟我们本身就经常接触,而我们今天重点要说的就是红酒了。由于大部分有名气的红酒都产自国外,我们所接触的就不多了。特别是对于喝红酒的时候,一些细节问题更是不了解。我们今天要说的一个细节就是:当我们打开一瓶红酒的时候,若有人过来闻“瓶盖”,别搞不懂,这是一位行家!

很多人都以为闻红酒的瓶盖是一件非常有失身份的行为,就好像从来没尝过红酒一样,其实并不是如此,红酒的瓶盖上面可是蕴含非常多的内容的。众所周知,红酒的瓶盖其实都是软木塞,跟金属或者塑料瓶盖是有很大的差别的。这是因为红酒在存储的过程当中,软木塞是浸泡在红酒当中的,这样能让红酒的密封性更加好。

而打开瓶盖要闻一下,则是可以通过气味去判断酒的好坏,如果我们闻到一些发霉的味道的话,则说明在口感上,这瓶红酒的果味已经被彻底冲淡了,留给人的感受就剩下酸涩味,那这瓶酒就算不上是好酒了。另外,在闻的过程当中若发现软木塞浸染的程度比较深,说明这是一瓶陈年老酒了,是值得去品尝的。其实这也可以通过软木塞的浸染程度来判断这是不是真的“老酒”了。因为像假冒的陈年老红酒,软木塞的浸泡程度肯定是很浅的。

所以说,这红酒“瓶盖”上面所包含的信息是很多的,若有人过来闻“瓶盖”,别再搞不懂了,这是一位真正的懂红酒的行家!

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